大食堂

1959-1961三年自然灾害时，上海里弄里也兴吃“大锅饭”了，新办的大食堂的饭是装在大木桶里的，饭里夹有一股浓重新做的杉木桶味道。那红糙米饭连煮带蒸膨松得象爆炒的米花那样，三两、四两就给一平碗，并用另一个空碗口倒刮表面上多余的米粒，刮凹了卖相太难看的时候，就再撒些松散的米粒到表面重刮，这卖饭的腔势相当难看。卖饭阿姨拼命把团块的饭团刨松得透里透，生怕顾客得到了紧饭块团而得便宜。我每次买三到四两的蓬松饭给我和80多岁高龄的外婆吃，外婆还是吃不饱和没营养，少的可怜的一点点菜蔬根本没油水，外婆因营养不良终于从双脚处开始浮肿了。当年俺家有胸科医院和二军大的高级医生亲友，特地多次给我外婆上门会诊，诊断结论是缺营养。为了寻红枣，竟想办法开多帖中药获取，每帖药里只有2粒陈旧干瘪的小红枣，目的仅仅是想靠几粒可怜的营养品来拯救外婆的生命。最后，这种大食堂还是把俺80多岁的外婆饿死了。

1962年起，学生学工或学农时，我在新沪钢铁厂、国棉32厂、益民食品一厂、玻璃器皿厂、上运五场、字模厂、大庆号海轮、西郊公园、龙华苗圃、崇明农场、嘉定外岗五七干校等等各食堂尝到过各种口味的饭菜，从自然灾害混过来的人，吃百家单位食堂的饭菜味道都是美好的。
    1965年起，俺在轻工业部上海轻校吃了五年大食堂的“方块饭”，这大食堂的月消费伙食标准是8元，朴素的荤素菜均有了。鸡毛菜汤免费，蔬菜和豆制品5分-8分，红烧狮子头和大排在1角-2角之间。那时候俺们美术专业的学生是非常吃香的，因为该专业拥有特别津贴，每月17元。当年学生不用向父母伸手，能凭自力读书和独立生活是非常光彩的。其他各专业同龄同学看到俺们不仅仅有钱，一人还独用一个大课桌、有专业素描室、图书资料室等等特殊待遇，令他们羡慕和眼红。

1966年秋冬，俺借免费大串联之机到过俺们学校的上级主管部，在北京轻工业部大食堂去吃过几顿饭，这大白馒头、稀饭和炒菜非常实惠，是典型的北方国家机关的好饭菜。

1970年初，俺毕业分配到西安西南远郊的大三线工厂工作，开始吃起了西北农村式食堂饭，这大食堂好家伙几乎是百分之七十的粗粮，那粗苞米吃得俺胃酸大返翻，把俺的食道整天烧得烫烫的，打嗝声不断，狼狈不堪。在和平门外深挖洞广积粮那段时间，在西安小寨公路学院学放电影时，在西安李家村布展陕西省第一届国际贸易洽谈会时，在东郊纺织城国棉四厂、铁路信号厂时，在风雷仪表厂、一印、红牌手表厂、钟表元件厂、宝石轴承厂、宝鸡卷烟厂、8150部队时，吃到过陕西风味、南方风味、川菜风味和东北风味的大食堂饭菜。
    1985年，俺调到常州新闻界工作，在常州市中心电视塔下的大庙弄大食堂搭伙，那可是真正在“大庙”的古建筑里就餐，这江南可口的饭菜很对俺胃口。
    1989年1月1日，俺调到上海南京东路东海大楼机关里工作，这老名叫“慈淑大楼”的文物级建筑在南京东路349号。里边有工商局、粮食局、商业局、供销合作总社等等许多机关，楼上楼下的食堂相当多，约有二十几家，伙食也是百花齐放，食客可以较自由的选择就餐。
    九十年代初，俺调到中美合资企业工作时，居然把上海五星级的华亭宾馆3-4层楼面给全部包下来了，员工大食堂就在地下2层里，这伙食标准可是天天的“五星级”哦，中西餐饭菜质量是顶级水平的啦，水果、西点、奶酪、蛋糕等款式应有尽有，美味极啦！哈哈！至于出差到全国各地的各大百货批发站、大商场、经销商等协作单位的大食堂就餐，就不一一举例了，许多已是带有设宴性质的，接待超过了平常大食堂的消费标准，使大食堂的就餐规格变味。
    后来，俺在国有上市公司工作后，开始使用公司提供的IP卡刷卡就餐。刷卡消费方便自由，随意机动性强，越来越符合现代化的消费需求。
    大食堂与俺有缘整整50年了，它曾经是俺饮食生活的重要组成部分，再过半年多点，当俺真正要退休之际，就要同大食堂说一声：大食堂，拜拜喽！

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致谦：在这篇博客写出的第二天，又打开时出现为外文字母的格式，俺不懂外文字母上的意思，胡乱瞎点了一个选项。哇塞！俺的博文全没啦！图文没了不要紧，俺还可以在俺的新浪或新民空间里去下载粘贴复制新图文，遗憾的是先前在俺博文上发表的珍贵评论也被删没啦！5555555。在这里，特向：清风、有空、花店老板娘、衣加米、瑞雪、蛋饼之家等各位博友致谦！劳各位大驾，请您们再恢复评论原文就好啦！俺看重博客的珍贵互动，麻烦和谢谢大家！

         观看“走遍中国 情系华夏”展览会

11月15日，由上海市对外文化交流协会、旧金山老同学高建武的美国东西艺术交流公司、美国华艺摄影学会主办，上海中信泰富广场有限公司协办的“定格瞬间——海外华人眼里海纳百川大上海”绘画、摄影、书法展在南京西路的中信泰富广场开幕。上海市对外文化交流协会、美国东西艺术交流公司、美国华艺摄影学会、上海中信泰富代表分别剪彩、致贺词，美国旧金山市市长特地专门发来了贺信表示祝贺。

该展览的创意是：2008——2012，五年，十五省，一群美国华人艺术家怀着对伟大祖国的热爱和眷恋，透过他们独特的视角，用艺术的语言，定格改革开放三十年来中国的发展。此次展览以“采风——创作——展出”一气呵成之方式，用最新鲜的作品来定格海外华人眼中的中国瞬间。他们这次的行程是从云南昆明——石林——建水——元阳梯田——井冈山——婺源——南昌——上海。他们将把作品销售收入部分捐献给四川灾区，还将后援“广西象人”（2006年上海各大媒体有报道过，详见我2007年1月9日的“致敬”博客）的医疗救助。

借参观老同学美术展览会之际，多年未见的师生们又碰头了。开幕式及参观完毕后，大家就近聚餐。这次到来的有张英洪老师、吴祖慈老师、陈培荣老师等，最老的78岁，最年轻的同学亦60岁，共到师生二十余人（不含家属）。众友叙旧回顾四十多年来的往事，大伙儿兴致勃勃，侃侃而谈。从世界各地同学发展的轨迹，一直谈到家事、国事、天下事。   

画展定格的是各地风景和最新成就，师生聚会定格的是难忘的流金岁月。

                  《纪念改革开放三十周年》述说老百姓生活中的难忘事

                                                             两张旧发票   

      天气渐冷，老伴翻出一件老棉袄叫我下班后在家穿，想到自己是快退休的人了，在家穿着还蛮实惠，我就顺应穿上。双手插进口袋试衣，发现袋里有纸片，取出一瞅，原来是两张旧发票。一张是定做这件棉袄的发票，上面清晰印着上海时装商店、南京东路650-690号，填写日期是1978年元月23日、中式驼毛棉袄、布票1尺3寸、专用券25张、价格46元2角。我当年41元月工资，这件棉袄价格已超过我的月薪。另一张发票是南京西路441-443号的京华服装店开出的，日期是1978年2月16日，填的是的（涤）卡上装、布票2尺6寸、价格20元4角。发票栏目里还有棉花券一项，可见当年棉花也是紧俏商品。我记得当时还买过两双皮鞋，一双是上海青年式特级“五香豆”牛皮鞋，线扎喜喜底，价格是18元6角，专用券30张；另一双是节约型青年式模压底猪皮鞋，那就是上海当时小有名气的765皮鞋。765称呼好记的原因是上海各厂生产这类猪皮鞋价格统一，全部是7元6角5分，因免券供应而大受外地消费者和本地节俭者的欢迎。

    那时内地及边远地区物资匮乏，当年上海产的品牌手表、三五牌台钟、婚配家具、缝纫机、永久及凤凰牌自行车、红灯牌收音机、电冰箱、电视机，样样凭票证供应。外地顾客若想添置上海名牌“几大件”，靠自力求购无从谈起。我1970年初毕业分配到西北工作，为了想多几年看望上海家中老父母，与女友恋爱亦坚持了八年。在要结婚的时候，母亲想到我以后回家探亲机会少了，西北寒冷，就叫我做一件像样子一点保暖性较好的棉袄。于是就介绍我到南京东路最大的时装公司定做。那年我们小俩口共买了5-6件凭证衣物，全靠在沪爹娘和亲友省下配额的大力支援，这是我为结婚一次性采购衣物最多的一年。

    改革开放后，我的工作是长年累月穿梭在全国各地大、中、小城市的百货大楼、商厦、商都、超市、大买场、专卖店,专门从事化妆品专柜设计。这使我有机会亲眼目睹全国商业营业设施及百货商品年复一年的进步和升级换代。商店里的货源看着它越来越多、款式越来越新、品质越来越好。物资的日益丰富，使票证制度自然崩溃。供大于求的现象开始出现后，促销这个新名字就红火起来了。我为化妆品促销历年来设计过小到POP展示、各类形式广告，大到商家大场面展销会，充分显示由卖方“朝南坐”向买方变“皇帝”的转换。十多年前，外资和合资产品全面进入中国市场，我在深圳购到过最早进入中国市场的MADE IN ENGLAND生产的其乐皮鞋。在全国各地大型商场里，发达国家原产地的各类商品越来越多。后来，发达国家把生产线逐步转移到我国和别的发展中国家，使我们的货架上也能随之看到各类商品在快速发生变化。

    现在，中国成了世界上最大的日用品生产国和输出国，设计、加工、制造、出口的产品不仅仅支撑和造福了欧美富裕世界和发展中国家人民的利益，还惠及了我国的消费者。走到城乡各地看看，到处能见到新潮时尚的穿着打扮，创新走秀的中外模特儿时装发布会，要不了多长时间，迅速就把最佳的流行元素融入到产销链。

    重提老布票、专用券、棉花票、其它各种票证盛行的年代，让人不堪回首过去曾经的购物方式。新生代人如想求证寻觅老票证的话，只有到文物收藏市场里去淘淘看。我的两张旧发票，就当是纪念见证自己30年前的收藏喽。

                                十多年前购的MADE IN ENGLAND其乐皮鞋和所附带的皮标